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經(jīng)過社會的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的增長，固體飲料代加工逐漸出現(xiàn)在大眾視野，固體飲料是以糖、乳制品為原料制作而成的，那么固體飲料的分類是什么呢，下面就讓我們看看吧。

固體飲料呈粉末狀、顆粒狀或塊狀，如豆晶粉、麥乳精，速溶咖啡、菊花晶等，主要分為蛋白型固體飲料（包含氨基酸飲料）和普通型固體飲料。蛋白固體飲料常見的有豆奶粉、核桃粉、麥乳精、氨康源氨基酸等；普通型固體飲料常見的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、氨基酸飲料等。

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眾所周知，我們發(fā)現(xiàn)，固體飲料代加工的種類是很多的，那么草本固體飲料和植物固體飲料的區(qū)別是什么呢？下面就讓我們一起來看看吧。

1、原料不同

植物固體飲料：以植物及其提取物（水果、蔬菜、茶、咖啡除外）為主要原料，添加或不添加其他食品原輔料和食品添加劑，經(jīng)加工制成的固體飲料。

草本固體飲料：主要為符合國家標(biāo)準(zhǔn)的藥食同源的有機(jī)草本和中藥材。

2、功效不同

功效主要還是看原料是哪些。

比如金銀花植物固體飲料，那它的功效其實(shí)主要就是金銀花的功效，像疏利咽喉、消暑除煩等。

又比如以羅漢果為主材料的草本固體飲料，其功效就有潤腸等。

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固體飲料是水分含量在5%以內(nèi)，具有一定形狀，例如顆粒狀、片狀、塊狀、粉末狀，需經(jīng)沖溶才可以飲用的飲料。

固體飲料是由液體飲料除去水分而制成的，去除水分的目的：一是防止被干燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質(zhì)，以利儲藏；二是便于儲存和運(yùn)輸。

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